ترشی فلفل هالوپینو یکی از ترشی های صادراتی تولید شده در ایران است برای خرید با قیمت های به صرفه لازم است به
موارد اشاره شده در این مقاله توجه کنید.
آشنایی به انواع ترشی فلفل تولید شده در ایران
در ایران انواع مختلفی از ترشی فلفل تهیه می‌شود که هر کدام طعم و ویژگی خاص خود را دارند. برخی از محبوب‌ترین انواع
ترشی فلفل در ایران عبارتند از:
1- ترشی فلفل سبز
- از فلفل سبز تند یا شیرین تهیه می‌شود.
- در سرکه و نمک خوابانده می‌شود و طعم تند و تیزی دارد.
2- ترشی فلفل دلمه‌ای
- از فلفل دلمه‌ای رنگی (قرمز، زرد، سبز و نارنجی) تهیه می‌شود.
- طعم ملایم و شیرینی دارد و بیشتر برای زیبایی سفره‌ها استفاده می‌شود
3- ترشی فلفل هالوپینو
- فلفل هالوپینو یک نوع فلفل مکزیکی است که در ایران هم پرورش داده می‌شود.
- ترشی آن تند و آبدار است و به عنوان چاشنی غذاهای گوشتی استفاده می‌شود
4- ترشی فلفل چیلی
- از انواع فلفل قرمز و سبز تند مانند چیلی، فلفل قرمز تند یا فلفل کاین درست می‌شود.
- طعمی آتشین دارد و مخصوص افرادی است که عاشق تندی هستند.
5- ترشی فلفل مکزیکی
- ترکیبی از فلفل‌های رنگی مختلف همراه با سرکه و سبزیجات معطر مانند سیر و گشنیز است.
- ظاهر زیبا و طعم متنوعی دارد.
7- ترشی فلفل و بادمجان
- فلفل سبز یا قرمز تند را همراه با بادمجان و سیر در سرکه می‌خوابانند.
- طعم خاص و منحصر‌به‌فردی دارد و در کنار غذاهای گوشتی مصرف می‌شود.
7- ترشی فلفل کبابی
- فلفل‌ها ابتدا کبابی شده و سپس در سرکه، نمک و سیر خوابانده می‌شوند.
- طعمی دودی و خوشمزه دارد که مناسب غذاهای کبابی است.
ویژگی های ظاهری فلفل هالوپینو ایرانی
ترشی فلفل هالوپینو یکی از انواع ترشی‌های تند و محبوب است که طعمی خاص و منحصربهفرد دارد. این ترشی دارای مزه‌ای
تند و تیز بوده که در اثر قرار گرفتن در سرکه، اندکی از شدت تندی آن کاسته می‌شود. بافت آن پس از فرآیند ترشی‌اندازی
همچنان کمی ترد باقی می‌ماند و هنگام مصرف، طعمی ترکیبی از تندی، ترشی و اندکی شیرینی (در صورت افزودن شکر) را
القا می‌کند.
عطر این ترشی ترکیبی از بوی طبیعی فلفل هالوپینو با رایحه‌ای سرکه‌ای و ملایم است که در صورت افزودن سیر و ادویه‌های
معطر، غنی‌تر و پیچیده‌تر خواهد شد. ترشی فلفل هالوپینو به دلیل طعم تند و اسیدی خود، به‌عنوان یک چاشنی مناسب
برای غذاهای گوشتی، ساندویچ‌ها، برگرها، پیتزاها و برخی غذاهای سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این ترشی علاوه بر ایجاد تنوع در طعم غذا، به دلیل داشتن فلفل هالوپینو که سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هاست،
خواص تغذیه‌ای نیز دارد. ترکیب تندی، ترشی و بافت ترد آن، این ترشی را به گزینه‌ای جذاب برای علاقه‌مندان به طعم‌های قوی
و هیجان‌انگیز تبدیل کرده است.
انواع ترشی فلفل هالوپینو در ایران
کارخانه‌های تولیدکننده ترشی، ترشی فلفل هالوپینو را در چندین شکل مختلف به بازار عرضه می‌کنند تا نیازهای متنوع
مصرف‌کنندگان را پوشش دهند. رایج‌ترین انواع بسته‌بندی و اشکال عرضه این محصول عبارتند از:
1- ترشی فلفل هالوپینو اسلایس
- ویژگی: فلفل‌ها به‌صورت حلقه‌ای برش خورده و درون شیشه‌های حاوی سرکه و ادویه قرار می‌گیرند.
- مزیت: مصرف آسان، مناسب برای ساندویچ، برگر، پیتزا و سالاد.
- محبوبیت: یکی از رایج‌ترین انواع در بازار است.
2- ترشی فلفل هالوپینو کامل
- ویژگی: فلفل‌ها به‌صورت درسته و بدون برش درون محلول سرکه و نمک نگهداری می‌شوند.
- مزیت: مناسب برای افرادی که طعم اصیل و طبیعی‌تر فلفل را می‌پسندند.
- محبوبیت: بیشتر در بسته‌بندی‌های خانگی یا صنعتی بزرگتر دیده می‌شود.
3- ترشی فلفل هالوپینو کبابی یا گریل شده
- ویژگی: فلفل‌ها قبل از قرار گرفتن در محلول سرکه، کبابی شده‌اند که طعمی منحصربهفرد به آن می‌بخشد.
- مزیت: مناسب برای علاقه‌مندان به طعم‌های خاص و دودی.
- محبوبیت: کمتر از نوع کلاسیک، اما در بین دوستداران غذاهای دودی محبوب است.
4- ترشی فلفل هالوپینو مخلوط با سبزیجات
- ویژگی: ترکیب فلفل هالوپینو با سبزیجاتی مانند هویج، گل‌کلم، خیار و سیر.
- مزیت: ترکیب چند طعم متنوع در یک محصول، مناسب برای استفاده در کنار غذاهای مختلف.
- محبوبیت: گزینه‌ای جذاب برای افرادی که طعم‌های ترکیبی را دوست دارند.
6- ترشی فلفل هالوپینو شور
- ویژگی: به‌جای سرکه، فلفل‌ها در محلول آب‌نمک و ادویه نگهداری می‌شوند.
- مزیت: طعمی ملایم‌تر نسبت به انواع سرکه‌ای، مناسب برای افرادی که طعم تند و ترش بیش‌ازحد را نمی‌پسندند.
- محبوبیت: در برخی برندهای خاص یافت می‌شود.
بسته‌بندی‌های رایج ترشی فلفل هالوپینو در بازار
1- بسته‌بندی شیشه‌ای 700 گرمی (Glass Jar)
ویژگی‌ها:
- محبوب‌ترین و پرطرفدارترین بسته‌بندی برای ترشی‌های خانگی
- حفظ طعم و مزه طبیعی فلفل‌ها
- معمولاً در حجم‌های 300 گرم تا 1 کیلوگرم موجود است
2- بسته‌بندی پلاستیکی پت (PET Jar)
ویژگی‌ها:
- مقاوم در برابر ضربه و سبکتر از شیشه
- قیمت مناسب‌تر نسبت به بسته‌بندی شیشه‌ای
- در حجم‌های 500 گرم تا 2 کیلوگرم عرضه می‌شود.
- مناسب برای فروش در سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها
3- بسته‌بندی فلزی (قوطی کنسروی)
ویژگی‌ها:
- دارای ماندگاری بالا
- نگهداری ترشی در شرایط بدون نیاز به یخچال
- معمولاً در حجم‌های بزرگتر (1 کیلوگرم یا بیشتر)
- مناسب برای فروش عمده، صادرات و مصرف در رستوران‌ها
4. بسته‌بندی تک‌نفره (Sachet Packs)
ویژگی‌ها:
- بسته‌بندی‌های کوچک و یک‌بار مصرف (50 تا 100 گرم)
- مناسب برای فست‌فودها، سفرها و استفاده شخصی
- مناسب برای فست‌فودها، پیک‌نیک و سفر
5- بسته‌بندی وکیوم (Vacuum Pack)
ویژگی‌ها:
- حفظ طعم و تازگی به مدت طولانی
- مناسب برای خرید عمده و مصرف در مدت‌زمان طولانی
- معمولاً در حجم‌های 250 گرم تا 1 کیلوگرم عرضه می‌شود.
- مناسب برای مصرف خانگی و توزیع عمده
کدام نوع بسته بندی برای صادرات مناسب تر است
برای صادرات ترشی فلفل هالوپینو، بسته‌بندی باید به گونه‌ای باشد که هم از کیفیت محصول محافظت کند و هم به صرفه‌ترین
گزینه برای حمل‌ونقل و توزیع تبدیل شود. در این راستا، بسته‌بندی‌های مختلفی وجود دارند که بسته به میزان صادرات, مقصد
صادرات و نوع بازار هدف ممکن است متفاوت باشند.
1- بسته‌بندی قوطی فلزی (کنسروی)
ویژگی‌ها:
- مناسب برای نگهداری طولانی‌مدت بدون نیاز به یخچال
- محافظت عالی از ترشی در برابر نور و هوا
- مقاوم در برابر آسیب‌های فیزیکی در حمل‌ونقل
- هزینه مناسب برای صادرات حجم زیاد
مزیت‌ها:
این بسته‌بندی بسیار مناسب برای صادرات به کشورهای دور است زیرا از نفوذ هوا، رطوبت و نور جلوگیری می‌کند. همچنین،
بسته‌بندی فلزی به دلیل ساختار مقاوم، امنیت بیشتری در برابر آسیب‌های فیزیکی در هنگام حمل‌ونقل فراهم می‌کند.
2- بسته‌بندی وکیوم (Vacuum Pack)
ویژگی‌ها:
- حفظ تازگی و طعم به مدت طولانی
- بسته‌بندی کم حجم و سبک
- امکان ارسال در حجم‌های متنوع (250 گرم تا 1 کیلوگرم)
مزیت‌ها:
بسته‌بندی‌های وکیوم‌شده هزینه حمل‌ونقل کمتری دارند زیرا حجم و وزن کمتری نسبت به سایر بسته‌بندی‌ها دارند. همچنین،
محصول را تازه و با کیفیت بالا نگه می‌دارند و از ورود اکسیژن و رطوبت به داخل بسته جلوگیری می‌کنند.
3. بسته‌بندی پلاستیکی PET
ویژگی‌ها:
- سبک و مقاوم در برابر ضربه
- قیمت مقرون‌به‌صرفه‌تر نسبت به شیشه یا قوطی فلزی
- موجود در حجم‌های 500 گرم تا 10 کیلوگرم
مزیت‌ها:
بسته‌بندی پلاستیکی PET معمولاً هزینه کمتری نسبت به بسته‌بندی‌های شیشه‌ای و فلزی دارد، که آن را برای صادرات در
حجم بالا مناسب می‌کند. از آنجایی که پلاستیک پت مقاوم به ضربه است، احتمال آسیب دیدن در حمل‌ونقل پایین‌تر است.
3- بسته‌بندی شیشه‌ای
ویژگی‌ها:
- حفظ طعم طبیعی و مزه ترشی
- ظاهر جذاب برای بازارهای خاص
- مناسب برای صادرات به کشورهای با تقاضای کیفیت بالا
مزیت‌ها:
بسته‌بندی شیشه‌ای از نظر ظاهر و کیفیت بسیار ارزشمند است و می‌تواند در بازارهای لوکس و مشتریان خاص مورد توجه قرار
گیرد. اگرچه قیمت آن بالاتر است، ولی به دلیل جذابیت ظاهری و خاص بودن، در بازارهای هدف خاص (مانند صادرات به
کشورهای اروپایی یا آمریکای شمالی) مناسب است.
قیمت انواع ترشی فلفل هالوپینو صادراتی
1-بسته بندی پت 10 کیلویی
- ترشی فلفل هالوپینو سبز اسلایس: 520000تومان
- ترشی فلفل هالوپینو قرمز اسلایس: 520000تومان
- ترشی فلفل هالوپینو سبز گریل: 575000تومان
- ترشی فلفل هالوپینو قرمز گریل: 575000تومان
- ترشی فلفل هالوپینو درسته: 445000تومان
2-بسته بندی شیشه 700 گرمی
- ترشی فلفل هالوپینو اسلایس: 65000تومان
- ترشی فلفل هالوپینو درسته: 60000 تومان
- ترشی فلفل هالوپینو گریل: 71000تومان
3-بسته بندی پت 2.5 کیلویی
- ترشی فلفل هالوپینو سبز اسلایس: 190000 تومان
توجه: قیمت های اعلام شده قیمت پایه بوده و بسته به حجم خرید قیمت ها تغییر خواهند کرد.
