سیر ترشی تک نفره از جدید ترین نمونه بسته بندی های عرضه ترشی در ایران است که برای اطلاع از قیمت های فروش ویژه
با ما همراه شوید.
انواع سیر ترشی در ایران
سیر ترشی یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های ایرانی است که به روش‌های مختلفی تهیه میشود. این ترشی طعم ملایم تا تند
دارد و بسته به منطقه و روش تهیه، مزه و رنگ متفاوتی پیدا میکند. در ادامه با انواع سیر ترشی ایرانی آشنا می‌شوید:
۱. سیر ترشی هفت‌ساله (سنتی و کهنه)
ویژگی‌ها:
- رنگ قهوه‌ای تیره تا سیاه
- طعم ملایم، بدون بوی تند سیر
- دارای خواص درمانی فراوان
2. سیر ترشی فوری (چند ماهه)
ویژگی‌ها:
- رنگ قهوه‌ای روشن
- طعم متعادل با کمی تندی
- مناسب برای مصرف در مدت کوتاه
- سیر جوشانده شده
3. سیر ترشی شمالی (گیلانی و مازندرانی)
ویژگی‌ها:
- طعم ملس (ترش و شیرین)
- دارای ادویه‌هایی مانند گلپر، سیاه‌دانه و نعناع خشک
- مناسب برای دوستداران طعم‌های خاص
۴. سیر ترشی با عسل
ویژگی‌ها:
- طعمی ملایم و شیرین
- بسیار مفید برای تقویت سیستم ایمنی
- مناسب برای افرادی که از طعم ترشی تند خوششان نمی‌آید
۵. سیر ترشی مخلوط (همراه با سایر سبزیجات)
ویژگی‌ها:
- ترکیب سیر با بادمجان، هویج، فلفل دلمه‌ای و گل‌کلم
- طعم متنوع و جذاب
- گزینه‌ای عالی برای دوستداران ترشی‌های ترکیبی
روش های تولید سیر ترشی صنعتی
در کارخانه‌ها، تولید سیر ترشی به صورت صنعتی و با رعایت استانداردهای بهداشتی انجام میشود. مراحل کلی آن به شرح
زیر است:
1-انتخاب و آماده‌سازی سیر: سیرهای سالم و باکیفیت از مزارع تهیه شده، سپس تمیز و پوست‌گیری می‌شوند (در برخی
روش‌ها سیر با پوست استفاده میشود).
2-ضدعفونی و شستشو: سیرها با دستگاه‌های مخصوص شسته شده و با محلول‌های مجاز ضدعفونی می‌شوند.
3️-پروسس اولیه: بسته به نوع محصول، سیر ممکن است کمی حرارت ببیند یا به‌صورت خام در شیشه‌های ترشی قرار گیرد.
4️-افزودن مواد اولیه: سرکه طبیعی، نمک، شکر و ادویه‌های موردنظر (مثل گلپر، سیاه‌دانه و فلفل) به سیر اضافه میشود.
5️-پاستوریزه و بسته‌بندی: ظروف پرشده در دستگاه‌های وکیوم و پاستوریزاسیون حرارتی قرار می‌گیرند تا محصول ماندگاری
بیشتری داشته باشد.
6️-کنترل کیفیت و ارسال به بازار: پس از بررسی کیفیت، محصولات لیبل‌گذاری شده و برای عرضه به فروشگاه‌ها ارسال می‌شوند.
نکته: در تولید صنعتی، روش‌های فوری برای کاهش زمان رسیدن سیر ترشی استفاده میشود، درحالی‌که در روش سنتی، فرآیند کهنه شدن به‌صورت طبیعی انجام میشود.
بسته‌بندی‌های رایج سیر ترشی در بازار
در کارخانه‌ها، سیر ترشی را در انواع مختلف بسته‌بندی عرضه می‌کنند تا هم ماندگاری بالا برود و هم حمل‌ونقل آن آسان باشد.
بسته‌بندی‌های رایج عبارت‌اند از:
1-شیشه‌ای (جار شیشه‌ای)
- محبوب‌ترین نوع بسته‌بندی
- حفظ کیفیت و طعم بهتر
- مناسب برای مصرف خانگی و لوکس
2️-پلاستیکی (ظروف PET یا دبه‌ای)
- سبک و ارزان‌تر از شیشه
- مناسب برای حجم‌های بزرگ‌تر (مانند ۱ تا ۵ کیلوگرم)
- پرمصرف در فروشگاه‌های زنجیره‌ای
3️-بسته‌بندی ساشه‌ای یا تک‌نفره
- مناسب برای رستوران‌ها و فست‌فودها
- بسته‌بندی کوچک و قابل‌حمل
- کاهش ضایعات غذایی
4️-حلبی یا فلزی
- بیشتر برای صادرات یا مصارف عمده
- ماندگاری طولانی‌تر نسبت به پلاستیک
- مقاوم در برابر ضربه و نفوذ نور
نکته: بسته‌بندی‌های شیشه‌ای برای سیر ترشی سنتی رایج‌ترند، اما کارخانه‌ها برای عرضه اقتصادی‌تر، از ظروف پلاستیکی
حلبی هم استفاده می‌کنند.
انواع سیر ترشی تک نفره و قیمت آنها
شرکت سی پرک سیر ترشی تک نفره در دو مدل به بازار مصرف عرضه میکند
سیرترشی تک نفره قهوه ای که از سیر ترشی کهنه یک الی سه ساله تهیه میشود
ترشی سیر سفید تک نفره که تهیه شده سیر های سفید و حبه شده است که پوست گیری شده و به بازار مصرف عرضه
میشود.
قیمت سیر ترشی تک نفره
سیر ترشی تک نفره 16500 که قیمت ان در طرح فروش ویژه به 15900 کاهش یافته
سیرترشی سفید تک نفره با قیمت 18000 تومان عرضه میشود که در طرح فروش ویژه به قیمت 17500 به بازار مصرف عرضه
میشود.
