ترشی بندری یکی از ترشی های پرطرفدارهموطنان جنوب کشور هست که قیمت خرید آن در فروش عمده بسیار ارزان و به
صرفه تر است.برای کسب اطلاعات بیشتر با ما همراه باشید.
آشنایی با ترشی بندری جنوب
ترشی بندری جنوب یک ترشی تند و خوش‌رنگ است که در بوشهر، هرمزگان و خوزستان محبوبیت دارد. مواد اصلی آن شامل
سبزیجاتی مثل هویج، گل کلم، بادمجان، فلفل تند و ادویه‌هایی چون تخم گشنیز، سیاه‌دانه، زردچوبه و گلپر است. برای
طعم‌دهی از سرکه، نمک و تمر هندی یا رب انار استفاده می‌شود. این ترشی حداقل ۱۰ روز زمان نیاز دارد تا طعم بگیرد و
معمولاً کنار غذاهای دریایی، کباب و خورش سرو می‌شود.
ترشی های مشابه ترشی بندری
چند ترشی که از نظر طعم تند، ترش و معطر به ترشی بندری شباهت دارند:
1. ترشی لیته جنوبی: شبیه ترشی بندری اما به صورت پوره و ریز خرد شده است.
2-ترشی هندی (آچار): بسیار تند و معطر، حاوی تمر هندی، فلفل زیاد و ادویه‌های خاص.
3-ترشی انبه جنوبی: ترش و تند، با انبه کال، فلفل و سرکه، مخصوص جنوب ایران.
4- ترشی مخلوط تند: ترکیب سبزیجات و ادویه‌های گرم مثل فلفل قرمز و تخم گشنیز.
5- ترشی نازخاتون شمالی: با بادمجان، سبزی‌های معطر و سرکه، اما کمتر تند از بندری.
اگر طعم ترش و تند دوست دارید، این ترشی‌ها گزینه‌های خوبی هستند
طعم ومزه ترشی بندری و مواد تشکیل دهنده آن
طعم و مزه ترشی بندری:
ترشی بندری طعمی تند، ترش و کمی شیرین دارد. ترکیب فلفل‌های تند، تمر هندی یا رب انار و سرکه، آن را آتشین،
خوش‌عطر و لذیذ می‌کند. ادویه‌های معطر هم به آن عمق طعمی خاصی می‌دهند.
مواد تشکیل‌دهنده:
سبزیجات: هویج، گل کلم، خیار، بادمجان، فلفل تند
ادویه‌جات: زردچوبه، تخم گشنیز، سیاه‌دانه، گلپر، فلفل قرمز
چاشنی: سرکه، نمک، تمر هندی یا رب انار (برای طعم ترش و ملس)
این ترکیب باعث می‌شود ترشی بندری تند، تیز و بسیار خوشمزه باشد و کنار غذاهای دریایی و گوشتی فوق‌العاده خوش طعم
شود.
بسته بندی های ترشی بندری
ترشی بندری در بازار معمولاً در بسته‌بندی‌های مختلف عرضه می‌شود که شامل:
1- شیشه‌ای (جار شیشه‌ای): رایج‌ترین نوع بسته‌بندی، که طعم و کیفیت ترشی را بهتر حفظ می‌کند و ظاهر جذابی دارد.
2- پلاستیکی (ظروف پت): سبک‌تر و ارزان‌تر، مناسب برای حمل‌ونقل آسان و فروش در حجم بالا.
3- پاکت‌های وکیوم شده: بسته‌بندی فشرده و بدون هوا که ماندگاری را افزایش می‌دهد.
4- ظروف یک‌بار مصرف کوچک: برای مصرف تک‌نفره یا همراه غذا در رستوران‌ها.
5- حلب‌های فلزی: بیشتر برای صادرات و حجم‌های عمده استفاده می‌شود.
بسته‌بندی‌های شیشه‌ای و وکیوم‌شده معمولاً برای کیفیت بهتر و نگهداری طولانی‌تر پیشنهاد می‌شوند.
قیمت بسته بندی های مختلف ترشی بندری
قیمت ترشی های بندری به توجه به نوع بسته بندی و کیفیت مواد اولیه بسته بندی شده در آن متغیر است. البته حجم سفارش تاثیر زیادی روی قیمت اعلامی دارد ولی قیمت پایه ی ترشی بندری در بسته بندی های مختلف به شرح ذیل میباشید:
- ترشی بندری دبه 15 کیلویی: 45000تومان
- ترشی بندری پت 10 کیلویی: 370000 تومان
- ترشی بندری پت 2.5 کیلویی: 150000تومان
- ترشی بندری پت 700 گرم: 56000تومان
- ترشی بندری شیشه 700 گرم: 44000 تومان
- ترشی بندری تک نفره:5700تومان
